24 januari 2022
glutenvrij brood bestellen

Hoe maak je glutenvrij brood?

Je hebt glutenvrij brood nodig voor een etentje, want je hebt iemand uitgenodigd die glutenvrij moet eten? Je kunt natuurlijk glutenvrij brood bestellen, maar je wilt graag al het eten zelf bereiden. De vraag is nu, hoe je glutenvrij brood maakt. Daar gaan we in dit artikel op in.

Ingrediënten voor glutenvrij brood

Voor het bakken van glutenvrij brood kan je de volgende ingrediënten gebruiken:

  • ongeveer drie deciliter water
  • een theelepeltje suiker
  • zeven gram droge gist of twintig gram verse gist
  • een halve kilo meel zonder gluten
  • drie eetlepels margarine in vloeibare vorm
  • twee theelepels bakkerszout dat glutenvrij is
glutenvrij brood bestellen

Bereiding van glutenvrij brood

Voor de bereiding van brood zonder gluten ga je als volgt te werk:

  1. Doe de gist en suiker in lauwwarm water. Laat dat dan tien minuten staan.
  2. Het glutenvrije meel met het zout meng je in een kom. In het midden maak je een holte.
  3. In de holte giet je de oplossing met gist en suiker en daarbij gaat de margarine. Kneed dat vanuit het midden totdat je een soepel deeg hebt.
  4. Dek het deeg met een vochtige doek af en laat dat op een warme plek gedurende een uur rijzen.
  5. De bakvorm bestrijk je met margarine of olie.
  6. Het deeg kneed weer even en doe dat in de bakvorm.
  7. Dek de vorm af met een vochtige doek en laat die gedurende een half uur op een warme plek verder rijzen.
  8. Laat de temperatuur in de oven tot tweehonderd graden Celsius oplopen.
  9. Plaats de vorm midden in de oven en laat die er tussen de 35 en 45 minuten in staan.
  10. Het brood wordt uit de vorm gehaald en je laat dat afkoelen op een rooster.

En je brood is klaar! In plaats van glutenvrij brood te bestellen, heb je nu zelfgemaakte aan de eters te bieden.